Grande diversidade geográfica, presença de etnias diferentes e influências culturais dos quatro cantos do mundo: esses são, em síntese, os fatores que deram origem à maravilhosa variedade de ingredientes e receitas da cozinha peruana, uma das mais ricas do planeta. Da quinoa à lúcuma, do ceviche aos picarones, este volume permite descobrir uma gastronomia que se beneficia tanto da tradição – com sua história de 5 mil anos – quanto da modernidade.
Editora: Folha de S. Paulo
ISBN: 9788581933306
Dimensões: 22 cm x 22 cm
Número de Páginas: 52
Acabamento: Capa Dura
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