Confira 30 receitas de doces com chocolate, sugeridas por profissionais como os chefs Fabrice Lenud, Mara Mello, Patricia e Michael Brock, Carole Crema, Rafael Barros, entre outros. Veja como fazer torta, brownie, terrine, rocambole, tiramisù, bavaroise, cheesecake e muito mais! Descubra quais são as bebidas que se harmonizam perfeitamente com o chocolate e saiba quais são as características da massa e da manteiga de cacau. Veja por que o chocolate orgânico anda conquistando o mercado e conheça a receita de sucesso de Claudia Landmann, mâitre chocolatière e proprietária da Chocolat du Jour. Saiba ainda como são algumas redes de franquias de chocolate.
Editora: Casa Dois
ISBN: 9788562588266
Dimensões: 19 cm x 24 cm
Número de Páginas: 98
Acabamento: Brochura
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